不锈钢是一种高合金钢，能在空气或化学腐蚀介质中抗腐蚀。而不锈钢耐蚀性的原因就是其成分中的金属铬起到了神奇的作用。钢表面形成极薄的铬薄膜，使侵入钢中的氧与钢隔绝，同时铬的加入提高了铁基固溶体电极的电位。

不锈”只是一个统称，它代表了一百多种不同的工业用不锈钢。按其组织，一般可分为奥氏体不锈钢(主要是Cr18-Ni18系列及其衍生产品)，铁素体不锈钢，马氏体不锈钢(主要是Cr13系列)，两相不锈钢和沉淀硬化不锈钢。

随着国民经济的快速发展，人们生活水平的显著提高，不锈钢的需求也随之增加，但我国不锈钢工业发展较晚。目前不锈钢表面处理技术在世界范围内得到了广泛应用，并且具有良好的性价比。90年代以后，我国不锈钢产业进入了快速发展时期，不锈钢需求的增长速度远远超过了世界水平。众多国内优质不锈钢品牌迅速崛起，逐步成为不锈钢行业的翘楚！

一般根据基体组织不锈钢分为：

一是铁素体不锈钢；含铬量为12%~30%。随着铬含量的增加，其耐蚀性、韧性和可焊性都有所提高，抗氯应力腐蚀能力优于其它类型不锈钢。

奥氏体用不锈钢。含铬量超过18%的还有8%左右的镍和少量的钼、钛、氮等元素。综合性能良好，可以抗多种介质的腐蚀。

奥氏体-铁素体双相不锈钢制品。结合了奥氏体不锈钢和铁素体不锈钢的优点和超塑性。

马氏体不锈钢制品。高强，但塑性和焊接性能较差。

规格型号、尺寸不锈钢：

不锈钢板包括有不锈钢卷和不锈钢原板。

卷材又分为冷轧和热轧，切边和毛边卷。

冷轧卷材厚度一般在0.3~3.0mm之间，也有厚度在4.0~6.0mm之间的，宽度为1000mm,1219mm,1500mm的，以2B表示。

热轧卷材厚度一般在3.0~14.0mm之间，也有16.0mm宽的16.0mm、1500mm、1800mm、2000mm宽的16.0mm卷材，以NO.1表示。

宽度为1500mm,1800m,2000mm的卷材为切边卷材。

毛边卷的宽度一般是1520、1530、1550、2200等宽度都比普通卷宽。从价格上看，同型号的毛边卷与切边卷有一定差价。

卷材可按客户要求的长度进行定开，定开后卷材经开平加工成开板。一般冷轧开平1m*2m,1219*2438也叫4*8尺，热轧开平1.5m*6m,1.8m*6m,2m*6m,2m*6m，这些尺寸的板材叫做标准板材或定尺板。

原纸板也称为单面轧制：

原装板材厚度一般在4mm-80mm之间，也有100mm和120mm，这种厚度可以定做轧制。

宽度有1.5m,1.8m,2m，长6m以上。

特点：原装板材体积大，成本高，酸洗困难，运输不方便。

区分：

由于钢厂机器在轧制过程中，轧辊受热产生微小变形，造成轧板厚度偏差，一般中间厚两侧薄。测板材厚度时，国家规定要测中厚板。

根据市场需求和客户需求，公差一般分为大公差和小公差，如：

各种不锈钢材料的比重：

比重7.93,1,304L,304J1,321,201,202。

316,316L,309S,310S的比重为7.98。

400系列的比重为7.75。